4/2（木）台湾点心レッスン～二種類パイナップルケーキと手作りパイナップルあん

しっとりほろほろとした食感と、

甘酸っぱいパイナップルの餡が絶妙で、

ついつい何個も食べてしまう「パイナップルケーキ」は、台湾土産の中で不動の人気を誇ります。

さらに、

台湾のパイナップルケーキ専門店は

日本でも味わえるために、

2010年に東京に出店しました。

パイナップルを現地語で

書くと「鳳梨」となるのですが、

台湾語の発音が「旺来」（オンライ）と同じです。

「旺来」には「幸運が来る」という意味があり、

幸運を運ぶお菓子として

台湾の人々に愛されているのですが、

実は、台湾のパイナップルケーキなら、

「鳳梨酥（フォンリースー）」

「土鳳梨酥（トゥフォンリースー）」

二種類がありますけど、

日本では気にしている人は少ないのですよ。

今回の台湾点心レッスンは 

1、パイナップルケーキの皮を

一から最後まで自分で作ります。

2、パイナップルの基本的なあんの作り方と

あんの応用を習います。

3、鳳梨酥と土鳳梨酥のパイナップルケーキの味比べ

4、台湾パイナップルケーキの発祥の話し

パイナップルケーキ作りと発祥の話しを通して、

身近に感じることができますよ。

是非参加に来てみてください

台灣亞太テレビで演出した料理研究家　

陳洳豔（チン　ジョエン）先生

台湾台北医学大学院　栄養学科修士

フランス·ル・コルドン・ブルー神戸分校 

菓子ディプロム取得

辻調理師専門学校フランス料理・

イタリア料理技術取得

台湾製菓製パン技術士国家資格取得、

日本製菓衛生師取得

台湾と日本の活動実績がたくさんあります。

現在、ホテルで働きながら

台湾キッチン料理と点心教室を主宰しています。 ————————————————————————

2020/4/2（木）10:30-14:30（ランチ付き）

（多少時間が伸びる可能性があります）

⭐️持ち物：お手拭き、持ち帰り用の袋

レッスンを受講される際にはマスクをご持参いただき着用をお願いします。

（教室には、エプロンあります）

⭐️レッスン料金:6000円

　前振込になりますが、ご了承ください

⭐️申し込み方:taiwankitchen.lin@gmail.comに 参加日、氏名、氏名の振りかな、メールアドレス、携帯番号、 アレルギー有無をご記入してください

（申込みの受付は三日前まで）

(Facebookのイベントページの「参加」ボタンだけでは、申込になりませんのでご注意ください)

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