野菜スープで晩御飯

今日も、寒い一日でした。

冬に戻った感じなので、まだ鍋でも行けそうですがこの日の晩御飯も熱々スープ♪

冷蔵庫にある野菜とお豆ときのこ、たんぱく質で、ターメリック主体の風邪予防スープです。ターメリックは、和名ウコンなので、お薬にも使われていますね～。

そして、副菜は大根葉でおしん和え～笑。

お稲荷さんは、軽くグリルで焼いてます。

この日は、ポン酢でいただきましたが、おいしかったです。

自家製、大根とはつか大根の酢漬けもお供に～♪

スープを飲んだ翌朝は、おなかすっきりです(^^)

ご馳走様(^^)/