無限酢ぶた焼き
2020.03.16 13:47
お肉が食べたい！とのリクエストに、いつもの味付けとは少し違うレシピで作りました。
結果、無限に食べてしまうガッツリ系おかずになりました。
無限酢ぶた焼き
【材料】
ぶた肉(今回は切り落とし)250g
醤油麹 大さじ1と1/2
にんにく 1かけ
生姜 1かけ
酢麹 大さじ1
ごま油 小さじ1
【作り方】
- ぶた肉は醤油麹、すりおろしにんにく、すりおろし生姜に漬ける(30分以上)
- フライパンにごま油を入れ1.を入れる
- 火が通ったら火を止めて酢麹を入れ馴染ませる。
簡単すぎてすみません。でも美味しいです。
酢麹はお酢でも構いませんが量はお好みで加減してください。
醤油麹とお酢のW発酵でお肉がジューシーです。
見た目以上にさっぱりとした味なので食べやすいと思います。
是非、お試しください。