薬膳

おはようございます。

暮らし、味わう。

民藝と発酵をモノサシに

食を通して暮らしの豊かさを提案する

古民家セレクトショップ&カフェ　テマヒマ

プロデューサー、バイヤーの太田　準です。

テマヒマ食の基礎講座シリーズ内シリーズと

して、新たに薬膳の講座をスタート致しま

す。二ヵ月おきぐらいで季節ごとの薬膳を学

んでいきます。第一回はその入門編となりま

す。

薬膳は、「カラダに合うものを選び、 健やか

に過ごすための、食のモノサシ」。

そのモノサシは、和食・フレンチ・イタリア

ン・中華・エスニックなど・・・全てのジャ

ンルのお料理に応用できて、カラダだけでな

くココロも整えてくれるすぐれものです。ス

ーパーなどで普段気軽に買える食材ひとつひ

とつにも効能があり、ほんの少し意識するだ

けで、いつもの食卓が薬膳に！

入門編の今回は、まずはカラダからのサイン

を読み解き、ご自身の体質を知るところから

スタート。体質チェックの後は、ご自身の体

質に合わせて食材を組み合わせ、薬膳味噌玉

をつくってミニランチと一緒に召し上がって

いただきます。

内容：
・薬膳とは

・薬膳の基本「気・血・水(津液)」について

・体質チェック

・各体質についてとおすすめの食材など

・つくってみよう〜オリジナル薬膳味噌玉

・季節の養生ミニランチ

日時：

4月26日(日）11:00〜13:30

開催場所：

食のセレクトショップ＆カフェ テマヒマ

〒569-1123大阪府高槻市芥川町3-10-13

Tel/Fax 072-655-3259

Mail temahimaselect@gmail.com

定員：12名(先着順)

参加費： 4000円（税込) 　当日払い

※ミニ薬膳ランチ付き
※この日は通常のランチ営業はございません

申込：電話またはメールにて先着順。

お名前、ご連絡先お電話番号をお知らせ下さい。

持ち物：エプロン、手拭き用タオル、筆記用具

※準備の都合上、3日前（4/23)以降連絡のキャンセルにつきましては、キャンセル料として参加費同額をお支払い頂きます。

講師紹介：
田村明子

食と暮らしのコミュニティ「ことことの庭」主宰。

調理師として様々なお店で経験を積むとともに、「食べるものでカラダはつくられる」と

身をもって感じたことから薬膳を学び、国際薬膳師・薬膳カウンセラーに。

「対話しながら、楽しく美味しく」をコンセ

プトに、日々の食と暮らしで大切にしたいも

のごとに向き合う時間をシェアする「ことこ

との庭」を立ち上げる。

身近な食材で楽しむ薬膳ワークショップや、

季節のスープ屋さん、大人の社会見学会など

の活動を展開中。 

フェイスブックの方で昨日イベントページを

アップしたところ早速3名の方からお申込みが

ありました。ありがとうございます！

世の中には、例えばオーガニックとか何かよ

くは分からないけどなんだか良さそうみたい

なワードがあって、テマヒマのフィールドで

もある発酵ももしかしたらそうかもしれませんし、今回の薬膳もその一つに思います。巷

に薬膳◯◯と名乗ってるものも溢れていて、

ホンマかいな？みたいなものも。テマヒマの

食の基礎講座はもちろんご参加頂くお客様に

お届けしたいテーマを選んでいますが、同時

に自分達の興味があること、学びたいことが

前提にあってそれによりテマヒマ自身も進化

していきたいと考えています。是非一緒に学

びましょう！お申込みお待ちしております。

昨日のブログでも書きましたが味噌ベーグル

のワークショップにはお子様連れの方がお2人

いらっしゃいました。そのうちのお一人がイ

ンスタに、「親子共々救いのイベント。あり

がたや。」っコメントがあり、お子様ととも

に楽しめた様子が写真や文字で。一斉休校の

影響でお子様もお母様も大変かと思います。

昨日もお子様と一緒にランチに来られた方が

何組かいらっしゃいました。今回の新型コロ

ナウィルスの影響もあってお越しになるお客

様も減ってるテマヒマですが、そうやってお

子様と一緒にというのもお客様お店共々救い

になるかもしれませんね。今日のランチのご

予約もお1組のみとなっていますがどうなるで

しょうか？今日も11時オープンで皆様のお越

しをお待ちしております。

それでは、好いモノ、好いコト、好いトキを

テマヒマで。今日も好い一日を！