こんにちは♪

「tree top」のこずえです。

イチゴとラズベリーピューレを使ったチーズケーキを作ってみました♪

クリームチーズとラズベリーでさっぱりとした甘さ控えめのクリームです。

レシピではプレーンのスポンジでしたが、今回はココアスポンジを焼いてみました♪

ラズベリーのピューレで淡いピンク色のクリームがとても可愛いです♡

仕上げに粉砂糖とフローズンベリーを散らしてみました。

下の子と一緒に作りましたがデコレーションは難しかったようで、私がデコレーションするのをじーっと見ていました（笑）

お客様が来たときにお茶菓子として出したり、手土産として持って行ったり丁度いい感じのお菓子です(^^♪

ココアスポンジがほろ苦いので、アクセントになってとても美味しかったです♪

本当はモンブラン用の口金でデコレーションする予定でしたが、やってみると本当に難しくて(^◇^;)

今回は星型の口金を使用しました。

練習が必要です！

イチゴが残ったので、下の娘とイチゴ飴を作りました(*^ω^*)

煮詰める作業がちょうどいいところを見極めるのが少し難しかったです。

パリッとして食感がとっても楽しいです。

あっという間に食べてしまいました(*´꒳`*)

お祭り気分でとっても楽しいです♪

残った砂糖水を飴にしました♪

息子が食べたらべっこう飴になる前の飴みたいだね、と言っていました。

そのとおりです！

べっこう飴の方が香ばしくて美味しいそうです。

イチゴの季節はすごく楽しいですね〜

美味しそうなものがたくさんあって作るものも迷っちゃいます。

今の季節にしか作れない物をどんどん作っちゃおうと思います(*≧∀≦*)

ありがとうございました♪

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