初心者さんと玄人さんのご感想【パン教室 千葉県 東京（行徳・妙典・市川・船橋・浦安） 】
腸から免疫力、上げてますか？♡
麹発酵料理セラピスト
やぶうちまきです。
ちらほら桜が咲いてきましたね♡
延期になってしまった
外部でのイベントレッスンはあるのですが
自宅でのレッスンは
全て予定通り開催させて頂いています。
元気でお越しくださる
みなさまに感謝！
本当にありがとうございます。
こんな時だからこそ
自分はかからない！という
確固たるマインドセットと（笑）
発酵食品と食物繊維と
たっぷりの笑顔と睡眠で
元気に乗り切って参りましょう♪
2月のおうちパンマスター認定講座は
「フライパンパン3種」でした。
ずらずらーーっと可愛い、
フライパンであんぱん♡
ころころ可愛いルックスに
蒸し焼きならではの
ふんわりもっちり食感💕✨✨✨
バーガー仕立てにしても可愛い
基本のフライパンパンと
チーズの香ばしさに感動の
フライパンチーズ
そしてフライパンであんぱん
@maiko_y麻衣子先生が極限まで工程を削ぎ落とし
簡単にしてくださったレシピ✨
ですが、認定講座なので
丁寧に丁寧にお伝えします🤲
材料ひとつひとつの役割
仕込み水について
強力粉の種類による違い
イーストの特性と
温度による発酵の進み方の違い
初心者さんも失敗しない
計量のコツ
材料の合わせ方
捏ね方
生地を傷めない扱い方
丸め方
偏らない餡の包み方
発酵の見極め
焼成のコツ
レッスンの進め方 などなど
そして、卒業生さんは何度でも
アシスタントに入っていただきながら
復習・質問していただけます♪
今回は
@little_bakery41 景ちゃんが
アシスタントに
来てくれました♡
勉強熱心な景ちゃんは
最初苦手意識のあったフライパンパンばかりを
3回も！アシスタントに入って
見よ、今はこの腕前💪✨✨✨😘
ガスコンロ2台＋ホットプレートのお守りを
バッチリこなしてくださいました❣️
最初に基礎となる理論がしっかりと
腑に落ちたら
焼きたいように焼けるようになります😉👍✨
講座にご参加の
初心者さんと玄人さんから
それぞれご感想をいただきましたので
ご紹介させていただきます。
お声を寄せてくださり
本当にありがとうございます🙏✨✨
「初めてのパン作りで手際が悪かったのですが、
丁寧にフォローしていただいたおかげで、
とても分かりやすく楽しく
パンを作ることができました。」
「コロンとしたフライパンパンが
焼き上がっていく様子は可愛かったです。
ランチもびっくりするくらい美味しくて、
近くにお店としてあったら
毎日通いたいくらいです。」
「お持ち帰りパンは、３歳の子供と主人に
あっという間に食べられました。
大好評だったので、お家でも
たくさん作りたいと思います。」
「今回参加したのは、
小さい我が子のために、
美味しくて安心して食べられるパンを
手軽に作りたい
と思ったことがきっかけでした。」
「市販のパンには
いろいろな材料が使われているけど、
少ない材料でもこんなに美味しいパンが
できることに驚きです。」
「パンの作り方だけでなく、材料の役割とか、
パンの保存方法とか、
いろいろなことが学べてよかったです。」
「おうちパンマスター資格取得したいと思い
教室を探しこちらでレッスンを受けました。
スティックパンに続き2回目です。」
「おうちパンは簡単で作りやすく、
フライパンパンはふんわりもっちりで形も可愛いし
自分で食べるのも
誰かにプレゼントするのも良さそうです。」
「パン歴は長いですがただ作ってただけなので、
レッスンを受けちょっとしたコツや
理論も教えていただき
これにはこういう理由があったのか～と
今更ながら勉強になりました。」
「ご用意頂いたランチも
身体に良さそうで美味しくて、
テーブル上もステキにコーディネートされてて
先生の雰囲気そのものでステキです。
また次回ドデカパンも楽しみにしてます。」
いかがでしたか？
身に余るお言葉もありましたが
ただただ有り難く🙏
そのまま掲載させていただきます😝
ささやかなランチは
別途麹のレッスンを行っている
私ならではの
「発酵想いやりごはん」です♡
パン作りが初めてでも
気負わず始められて
パン歴の長い方にも
知っておいて損のない
気付きがいっぱいの講座です。
材料ひとつひとつの役割が分かり
どのような環境に導いてあげると
パン生地がどうなるかが分かると
思った通りのパンが焼けます。
後は、何分、にこだわりすぎず
気温や湿度を感じて欲しい。
酵母は生きてるからです♡
簡単美味しいおうちパンを
最高に楽しく美味しくお伝えできるよう
精進いたしますので💪
既におうちパンマスターの資格を取得しても
何かにつまずいて一歩踏み出せず
止まってしまっていたり
周りに相談できる方が無く
寂しい思いをしている方がいたら
その時間、勿体ない♡
気軽に連絡してくださいね！
そのための私達ですよー😉
（関東エリアのアドバイザーを
務めさせていただいています）
最近はメールでのお問い合わせにも
音声やお電話でお返事しています♪
🌸是非お越し下さいませ🌸
長文を最後までお読みくださり
ありがとうございました！
今日も笑顔でお過ごしください♡
感謝を込めて
maki