アーユルヴェーダ　食事に関する規則

すっかり春ですね🌸

ランニングやお散歩が日課になってきたので、色んなお花が咲いてるのが嬉しい😆

もうすでに懐かしくなってしまってますが、去年インドへ行った時の、調理実習で作った食事です。

慣れないスパイスの使い方やチャパティ作りに大苦戦。でも味はとっても美味しかったです。

そろそろまたカレー作らなきゃ‼️

アーユルヴェーダでは、食事に関する規則が色々あります。

すべてアグニがきちんと働いてくれるように考えられていますが、昔のインド人、突っ込みたくなる項目もたくさんあるので、笑いながら読んでみてください。

①空腹で、アグニがよく活動しているときに食べる

②温かい

③水分があり、脂質がある

④適切な量

⑤前の食事が消化されている

⑥反対の組み合わせ

⑦適切な場所と適切な食器

⑧あまり早く食べない→ヴァータの病気を引き起こす可能性がある

⑨あまり遅く食べない→食べ物が冷たくなる

⑩話さず、笑わず、完全に集中する

⑪人に影響を与える可能性のある要因をすべて考慮する

⑫食べる順番を決める

⑬自炊する

⑭宝石を身につける

⑮食事の前にお風呂に入るなど、きれいにする

⑯お祈りをして、神様と霊に感謝する

⑰年配者やお客さんに最初に食事を与える

⑱手や口はきれいでなければならない

⑲北を向かない

⑳無気力や倦怠感を感じるべきではない

㉑食事をよそっている人は献身的で、礼儀正しく、飢えていなく、不潔でない

㉒適切な器を使用する

㉓適切な時間に食べる

㉔混雑したところで食べない

㉕食べ物は香りのある水をかけられ、祈りと歌を捧げるべき

㉖食べ物は不幸を願って盛られる（与えられる）べきではない

㉗レシピが必要としない限り食べ物を腐らせない

㉘裸で座って食べたり、一人で食べない

突っ込みどころは満載ですが、食べ物があるのが当たり前ではないこと、感謝して味わって食べる事は本当に大切です。

ついついテレビを見ながらとか、スマホをいじりながらとか・・。

ダメだなと思いながらやってしまいます。

愛情を込めて作って、盛り付ける！これも重要です。

主婦の皆さんは毎日の食事作り大変だと思いますが、少し意識してみてください。

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