知糀のご試食

発酵調味料教室や味噌教室の時のご試食は

基本の塩麹や醤油麹や甘糀を使った

誰でも簡単にできて取り入れやすいメニューにしています。

半分は麹らしい定番で。

残り半分は生徒さんのお顔を思い浮かべながら

（初めましての方は想像しながら）

《麹の実力発揮！メニュー》を考えます。

あまりとっぴすぎず、なるべく普段着ごはんで。

（ちなみに、自宅ご飯は果敢にチャレンジメニューに挑み‥よく失敗します　笑）

ご試食タイムは毎回ドキドキです(>_<)

オシャレな盛り付けやメニューを

すっとスマートに出せるようになりたいものです。