【発酵plus】魚の三枚おろし

・・・・・・・・・・・・・・

こちらの講座は

月2回ペースで全8回のレッスンを

4ヶ月かけてじっくり身につけられます。

今回は、2月ご入会の

レッスン3の様子をお届けします

毎回のレッスンでは、

・出汁のとり方

・土鍋で炊くふっくらごはん

を実践するので自然と習慣になります。

基礎をしっかり身につければ

毎日の料理は一気にグレードアップ♩

この回ではアジを三枚おろしにします！

「はじめてお魚さばきます」

という方がほとんどですが

1からじっくり丁寧にお伝えしながら

進めていくのでご心配いりません。

魚料理のネックになる臭み問題！

どの部分にその原因があるのか

どう対処すれば臭みがとれるのか

座学でしっかりそのあたりを解説♩

それさえ知れば

あとは難しいことありません◎

さばけたら

お刺身、なめろう、焼き魚、煮魚

いろいろ作れるようになります☺︎

一人ではなかなか挑戦できないことでも

レッスンではお手本を実際に見ながら

ひとつひとつ手順を追って

進めていくので"意外に"できます☺︎

自分でさばけたら感動します！

お店で食べるものだったものが

家庭で、しかも自分の手で

作れるようになるのです♩

お料理の楽しさが広がります。

新鮮な魚をさばきたて

だからこそ頂けるたたき丼！

薬味と発酵調味料を合わせただけで

とっても美味しい一品です☺︎

つみれ汁も感動もの♡

魚の旨みがあふれる汁物

美味しさがしみます。

発酵plusのレッスンでは、

ネットのレシピには載ってない

美味しくなる理由を解説しながら

おうちで簡単に実践できる技を

たくさんマスターしていただけます♡

家族も喜んでくれる

みんな好きな味

ひとつひとつに美味しく作る

秘密が隠されています。

習ったらすぐに家で再現できます☺︎

スーパーで手に入る身近な材料だけで

使う調味料もごくごくわずか！

だからこそ家で作りやすくて

何度も作りたくなるレシピ。

ご受講中の生徒さまから

嬉しい嬉しいご感想いっぱい☺︎

・発酵plusレシピ、ヘビロテしてます

・家族も大喜びです

・作りやすいから助かる

・食材の無駄がなくなった

・旦那さんとより仲良くなった

・魚嫌いなこどもも美味しいって♡

レッスンを通してお伝えしたことが

その方の笑顔

そして彼やご家族へと

どんどん広がっていく循環が

ほんとうに嬉しいです☺︎

ありがとうございます！

全8回のレッスンメニューは

↓こちらの記事でご紹介しています♩