今年は祝日じゃないけど今日はシェフの誕生日

すっかり春の陽気。

桜も咲きだし 自粛ムードも緩んできたし 銀座の中心部は近頃じゃ一番の人出だと思われます。

が ここは数寄屋通りの銀座7丁目。

静かなもんです。

ま それはそれで。

今日はシェフの誕生日なので毎年恒例の生まれ年のワインでお祝い。(半強制?)

量には限りがありますが振舞い酒なんで みなさまも一緒に乾杯しませんか?

ポティエ=リューセの1987年 ポマール　シャルモです！

1級畑なんだけどなぁ～

このヴィンテージのエティケットでは1級との表記がないですね。

ま この造り手って時々こういうことあるんですけどね。

1985年のクロ・ドゥ・ヴェルジェにもなかった。

でも1級畑の葡萄です。

油断は禁物だけど みなさまどうぞ良い週末を。