シイタケを戻すとき

皆さん乾燥しいたけを戻すときどうされていますか？

私も前はボールに水をはってそこに入れていましたが、今はこれです。「しいたけの戻し汁」と書いた瓶があってそこに水を入れてシイタケをいれて戻します。 

それでシイタケを取り出したあとはそのまま戻し汁の入った瓶のふたをして冷蔵庫へ。

今まではボールに残った戻し汁を別のふたができる容器に入れて冷蔵庫に入れておきましたが、そうすると母が「これ何？」としょっちゅう聞いて来る。そして、挙句の果てに自分でも何だったかわからなくなる。

もう一つ良い点は、ボールで戻すとシイタケが浮かんできますが、これだとふたをするとシイタケの頭が押さえられる感じになり水に浸る部分が多くなるのです。

もちろん冷蔵庫に入る間もなく戻し汁が使われるときもありますが、でもとにかく容器がひとつで済むのでいいと思います。