アユールヴェータクッキングベーシックスタート

アユールヴェータ料理教室の

ベーシック5日間コース

スタートしました。

今日は一日目

まずはギー作りから

1000の効能があると言われるギー

その中でも

特に

記憶力アップ

アンチエイジング

消化力アップ

に効果的だそうです。

このギーを使って

炒め野菜や、カレー、スープ

キッチャリーというお粥みたいなものを

作りました。

大量のギー

グラスフェドバターを使用

クミン、コリアンダー、ターメリック、マスタードシード、ガラムマサラなど

いろんなスパイスを使っていました。

これはヨーグルトスープ

カリフラワーとグリーンピースのカレー

人参とインゲンの炒め物

今回は養生食を教えて頂きました。

アユールヴェータ料理は1食に

6味を入れます。

甘味

酸味

塩味

辛味

苦味

渋味

とても美味しく

スパイスや生姜をたっぷり使い

消化しやすいように工夫されているので

食べた後も体が重くならないのに

満足感が得られます。

ランチの後は

マサラチャイをいただきながら

座学✨

アユールヴェータでは

一人一人の体質にあった

食事、仕事、ライフスタイル

一日の過ごし方

季節ごとの過ごし方などがあります。

誰一人として同じではなく

人それぞれに違う

それぞれの体質に合った

食事や生活をすることが大事で

納豆が健康にいい

とか

サバ缶がいい

とか、、、

万人に当てはまらないそう！

企業の戦略に

乗せられているだけ？

本当の答えは

人それぞれで

体の内側にある

自分に無い物を求めるのではなく

本来、持っている物を高め

自分らしくいる事が大事

「健康は目的ではなく、何かを成し遂げる為の手段である。」

「生まれて来た本当の目的は

気付きを高める事」

「自分自身が楽しくて、しかも

回りの人も一緒に成長出来る事をする。」

先生のこのような言葉が

心に響きました。

明日は2日目

またご報告します。

最後までお読みくださり

ありがとうございました。