今こそ困難を耐え忍び

半年以上の時間をかけて藤沢の俣野農園でニンニクが育っています。ニンニクは体温を上げて、免疫力を高めます。お店では炒め物の油に香りづけで必ず最初に使います。炒め物の香りを決めている食材です。だいぶ茎がしっかりしてきました。ここから芽が伸びれば、収穫のサインです。仏教用語である「忍辱（困難を耐え忍ぶ）」がニンニクの語源と言われています