イサキを蒸して

関東では梅雨明けから夏にかけて脂の乗ったイサキが水揚げされます。この時期はまだ食卓にはあがりません。魚屋さんで長崎産のイサキを見つけたので仕入れました。白身に独特の甘さが広がるイサキは塩焼きばかりではなく、ほかの調理でもおいしく食べられます

蒸し魚970円（ご飯セット1070円　定食1270円）