かくやと玄米粥

　先週末の講座では雨のなか御運びくださり、ありがとうございました。

今回もまた、みなさんから教えて戴くことばかりでしたが、少しでもお役立てくださると嬉しく思います。

ご自宅で起こしたぬか床が、にぎやかに発酵を続けていきますように。

　古漬(キュウリ、大根、人参、ヤーコン)を刻み、大葉、胡麻、お酒で和えた｢かくや｣と玄米粥。

移動とともに胃腸も冒険をした連休明けには、なによりの朝食となりました。

(玄米は土鍋で３０分ほど炒ってから炊くため、こうばしく消化吸収もよくなります)