日本酒好き集まれ🍶

日本酒好き集まれ🍶

大人に近づく一歩

日本酒仕入れました！！



好評の

・菊鷹（愛知県）火入れ

・フモトヰ（山形県）生酒

は、リピートで入荷しました✨







通常日本酒は、

瓶に詰めた後や

詰める前に火入れ🔥をして

まだ生きている

酵素の働きを止めます。

（アルコール発酵）



そうする事により、

一番美味しい状態をキープし

保存期間を長くします。



その工程を『火入れ』と言います！







もう一つは

加熱処理を行わない



『生酒』もあります！



こちらは

瓶に詰める前も後も

火入れをしません！！



なので、

・みずみずしさ

・フレッシュさ

・生酒の味わい

が楽しめます♪♪







どちらかが美味しいと

言う訳ではありません。

2種類とも良さがありますので😅













そうそう!!

話は変わりますが

僕の地元（大府市）でも

お酒を作ってるんです❗



ちょっと前に大府市を

もっと盛り上げたい会議を

した時に、

cafe「はたけぞく」さんが

"どぶろく"を作ってたので

買いに行って来ました💨







かわいいラベルが

貼ってある瓶に

ぎっしり

どぶろくが入ってます！



どぶろくは

日本酒と作り方は

ほとんど同じで、



最後お酒が出来た物を

お米とアルコールそのまま

瓶に詰めた物が

『どぶろく』で、

アルコールのみを濾した物が

日本酒になります🍶







人生初体験✨



『どぶろく』を飲んでみます💦



おちょこに注ぐと

独特な香りがしてきて

ワクワクします♪♪



泊まっていた

ゲストさんと皆でかんぱ〜い！🍻



「ゴクッン！！」



ほっ！？😳💦

飲むと風味が全く違う！？

「日本酒だ！！」

味も日本酒に近い味で

すぐに飲みきってしまいました😆



僕好みのシュワシュワと

少し炭酸!?

ピリピリする感じも

美味しくて『どぶろく』に

興味をもちました😁👍







また一歩大人に近づきました✌️













泊まれる居酒屋で旅人×大府を繋ぐ

"ラーメンツクリテイナー"

井村　亮太







大府市・共和　"泊まれる"居酒屋Imura

〒474-0073　愛知県大府市東新町3-68



電話番号　0562-48-2670



ご予約・ご質問等

お気軽にお問い合わせ下さい✨



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【電車】

JR東海道本線　

名古屋駅から共和駅下車

共和駅東口より　徒歩7分



名古屋駅を起点として

アクセスも良く、

移動プランが自由に

組み立てることが出来ます。



もちろん新幹線への

アクセスは言うことなし。



名古屋駅から　快速15分

金山駅から　　快速9分 







【中部国際空港】

中部国際空港駅（名鉄本線）→

金山駅下車24分（ミュースカイ）



金山駅（JR東海道本線）→

共和駅下車9分