4月のレッスンメニューと日程♪

こんにちは

名古屋市名東区上社　おもてなし料理教室avete 日比野です。

コロナの収束を今か今かと待ち望んでいましたが、まだまだのようですね💦

4月も自粛の方もいらっしゃるかと思いますが、少人数・要換気・消毒に気をつけて、細々と開催していこうと思います。

4月のメニューは

＊ジャケットポテト　菜の花のアンチョビソース

＊いろいろお豆の蒸し煮サラダ

＊アスパラガスとブルーチーズのリゾット

＊焼き春キャベツのポトフ

（2013年4月のメニューと同じです）

ジャケットポテトは写真を見てもわかる通り、ベイクドポテトですね。

春の新じゃがをまるごとローストして、菜の花のほろ苦ソースでいただきます。

お豆も美味しい季節です！

今月に引き続き空豆を使ったり、サクサク歯ざわりの良いスナックえんどうや、甘いうすいえんどう、食感が楽しいいんげんなど、いろんなお豆を蒸し煮にしてサラダとして…

これまた春の食材アスパラガスと、ブルーチーズを合わせてリゾットに…

ブルーチーズ、苦手な方もいらっしゃるかもしれませんが、チーズの香りは立っているけど「くさい！」というよりは“味の深みが増す“感じなので、ぜひ一口でもチャレンジしてみてほしいです。

最後にポトフ！

春とはいえ、陽が落ちると肌寒い日もちらほらあります。

そんな時にことこと煮込んだポトフが美味しい♡

春キャベツに少し焦げ目をつけて香りのアクセント＆甘みが増します。

日程は❌以外で、ご都合のよろしい日をお知らせください。

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