清見オレンジのゼリー

ゼラチンに対する水分の量で好みの食感にできるから

お家で作るゼリーはおいしいと思います。

ゼラチン５gに対して

水分が２５０mlだと、柔らかつるん、型抜きもできます。

水分が３３０mlくらいだとふるふるした食感に。

お好みの食感を探してみてください。

このゼリーはグラスに作って型から出さないタイプです。

＊材料　４人分

１００％オレンジジュース ３５０ml

オレンジ果汁（絞って）　　５０ml

ゼラチン　　　　　　　　　　５g

水　　　　　　　　　　　大さじ２

砂糖　　　　　　　　　　大さじ３

レモン果汁（好みで）　　小さじ１

清見オレンジ　　　　　　２〜３個

下準備

・水にゼラチンをふりかけ、ふやかす。

・オレンジの果汁を絞る。残りは皮をむき、果肉を取り出す。

・グラスに果肉を等分に分け入れる。

手順

①小鍋にオレンジジュース、オレンジ果汁、レモン果汁、砂糖を入れて弱火で温める。６０℃程度になればいい。

②ふやかしたゼラチンを加え、ゆっくり混ぜてとかす。

③グラスに注ぎ、冷蔵庫で冷やし固める。

好みではちみつをかけてもおいしいです。

フタ付きの容器に作れば、プレゼントにも。