ぬか漬け始めました

なかなか発酵物と仲良くなれず、

途中セメダイン臭がして

塩麹とか甘酒とか長く続かなくて。

でも、今回初のぬか漬けに挑戦。

今のところいい香りで、うまい具合に漬かるので

美味しくいただいてます。

これも大島さんに分けていただいたぬか床のおかげ。

これからどう育つのか楽しみ。

色んなぬか漬けTipを教えてもらえたので、

続けられるといいな。