お家にある材料でボウル一つでつくれるお菓子

今週末はご自宅でお過ごしの方も多いかと思います。

ご自宅に普段からある材料だけでお子様とも作れる

簡単なお菓子をご紹介させていただきますね。

膨張剤など特別な材料もいらず

ボウルひとつで混ぜるだけの失敗知らず！

ぜひともお試しくださいね

和風パンケーキ

唐饅頭のアレンジです！

《材料》

・卵　２個

・小麦粉　100ｇ

・みりん　小さじ１

・砂糖　95ｇ

・水　65ｇ位 （調整して使う）

他、

・餡、ジャム、チーズがあればバリエーションが広がります。

・型として２㎝程度に輪切りにした牛乳パックを使います。

　アルミホイルを帯状にまいて型をつくっても。

　

《作り方》

１　ボールに卵をいれ、ときほぐします

２　１に砂糖をいれて混ぜます。

３　２にみりんをいれ泡だて器でよく泡立てます。

　　

　　ここガポイントです！

　　マヨネーズのように白っぽく持ったりするまでよく混ぜます。

　　生地をすくうと、流れ落ちたところが積み重なってすぐ消えるくらいが目安です。

　　膨張剤をいれませんのでしっかりと空気をいれてあげましょう。

　　最後に調整して、この固さに調整するので、覚えておいてくださいね。

４　水を分量の半分ほどいれて生地を緩めます。

５　４に小麦粉をいれ混ぜます。

６　５に水を少しづつ加えて、３の固さにします。

７　ホットプレート（180度くらい）かフライパンに

　　うすく油をひき、型をおき生地を流します。

　　生地は型より3mmくらい下まで入れます。（ふくらみ具合で調整します）

８　表面にぷつぷつと気泡がでてすこし乾いてきたら

　　型ごとひっくりかえして、焼き色をつけて完成です。

ひっくり返すときは型の下にヘラを入れて型ごとかえします。

９　粗熱がとれたら、牛乳パックの型を引っ張ると生地がはずれます。

バリエーションとして…

※餡をいれる場合は型の半分くらいまで生地をいれます。

しばらく待ち底が少し焼けたあたりで

餡20ｇを平らにして生地の上にのせ、その上に生地をかけます。

※ジャム、チーズなどを入れても楽しめます。

こちらは唐饅頭の生地となるものですので

本来は餡をなかに入れるのですが

これだけでも和風のパンケーキみたいでおいしいですよ。

なかに餡、チーズやジャムなどいれていただけると思います。

唐饅頭はいくつか種類があって

このふわふわ系のものもあれば

愛媛など固く薄い生地のものもあります。

長崎はオランダ人から教わった、

空海が中国から持ち帰ったなど伝承も様々。

オーブンや平鍋などでの焼き菓子というのが

共通点でしょうか。

写真は愛媛県宇和島市の

木下正月堂の唐饅頭。

おせんべいのように平らなかたちで

硬めの生地になかはねちっとした食感の柚子餡。

当面はお家生活をたのしみましょう。

皆さまどうぞご自愛ください。

お教室の方々、次回笑顔でお会いできること

楽しみにしております