商品の紹介「吟香 鳥飼」

こんにちは!!

今回は「吟香 鳥飼」についてご紹介いたします。

吟香 鳥飼は、長い歳月をかけて築き上げた酒造技術と、独創性によって生まれた球磨焼酎を代表する米焼酎です。

米焼酎では珍しい、日本酒に用いられる酒造好適米の「山田錦」「五百万石」を使用し50～60％精米、自家培養の酵母と黄麹を用いて仕込み、低温発酵によって造られた、香り高いフルーティーな醪を減圧蒸留した、本格醪取り焼酎です。

蒸留後、半年間熟成させてから出荷されています。

米焼酎は、他原料で造った焼酎に比べ、強い癖がなく、スッキリとして飲みやすいと思いますが、さらにこれまでの焼酎になかった吟醸酒並みの華やかな香りを放ちます。

栓を開けた時に立ち上がるフルーティーで華やかな香りは、口中で豊かな含み香として広がり、ほのかに米の甘味を感じさせる上品で柔らかな味わいと調和して、バランスの良い香味に仕上がっています。

後味もスッキリとしており、とても飲みやすい味わいです。

☆720ml瓶…￥2,000-(税抜)