雪

なかなか降ってましたね。

もう3月29日だよ？

ざわざわしてるこの頃、

3歳の次女が「しんがたころなういるす」という言葉を覚えてちょこちょこ言ってくる。

しんがたころなういるす

笑。

今日はうちでは欠かせないわかめご飯の素の大好きなレシピを。

材料

乾燥わかめ 30g

醤油 27g

白梅酢 12g

てんさい糖 11g

まずわかめを細かくするのですが、

これが30g入っていたのでそのまま使います。このわかめは、このまま袋のうえからでも指で押せば粉々にできるので、湯通しわかめだし、潰したらそのまま使っても良いと思います。

他の乾燥わかめの場合は、100度のオーブンで15分焼いたら、ちょっと熱いうちに粉々にわかめを潰していきます。熱い方が粉々にしやすいです。

粉々具合は適当でいいです。

オーブンに入れてる間、保存瓶に

醤油 27g

白梅酢 12g

てんさい糖 11g

入れて、混ぜておく。

そこへ粉々にしたわかめ入れてスプーンでよく混ぜて冷蔵庫で一晩。

翌日水分をしっかり吸ってわかめご飯の素が完成してます。

うちの子供たちはふりかけみたいにして食べるのが好きみたいです。

朝はこれや手作りサケフレークをごはんにかけて食べる。うちの子供たちの定番です。

私はおにぎりにしてお昼ご飯に。