“使いにくい”は見直し時のサイン

おいしそうなパンに見えなくもないですが、包丁を研ぐ石です。

いつもは簡易包丁研ぎ(奥にある黒い物体)でシャーシャーします。

実家の台所で包丁を使うと、切れ味の良さにいつも驚きます。

調理人だった父がマメに研いでいるようです。

それで、うちの包丁がいかに切れないかに気付くわけです。

そうでもない限りは、よほど切れ味が悪くならないと、気付かなかったりするんですよね。

切ったはずのネギがつながってるときとか。

切れない包丁は変に力が入って危険です。

ということで、

朝から黙々と研いでいました。

なんだか瞑想でもしているかのようで、割とこんな時間は好きかも。

試しに使ってみると、

全っ然、切れ味が違う！ 

気持ちいい！

実家の包丁ほどではありませんが…。

これからは、定期的に手入れしたいなーと思います。

とか言いながら、

もしかしたらまた、使いにくくなったときにやっと砥石のことを思い出すのかも(笑)

家の中も、使いにくいところが出てきたら、片付けの見直し時期がきたってことですよ。