イチゴのミルフィーユを作りました♪
2020.03.31 12:50
こんにちは♪
「tree top」のこずえです。
今回はずっと作りたくて仕方なかった
「イチゴのミルフィーユ」」を作りました♪
タルトなどでカスタードクリームは何度か作りましたが、ミルフィーユは食べたかったのにまだ挑戦してませんでした。
今回お客様が来るので、急遽作ったので、パイ生地は市販のパイシートを使用しました。
カスタードを作る時にどのあたりまで火を通すのか見極めが難しくて(^◇^;)
火をかけていくとあっという間に固まるのですが、混ぜ続けるとツヤが出て、とろっとしてくるのです。
うまくいった時を思い出しながら、あーでもないこーでもないと旦那さんに指示します（笑）
今回混ぜてもらったのは旦那さんです。
というより今回のクリームの工程ほとんどは旦那さんです。
火をつけたらゴロンゴロンってなったんだよ！それからトロッとしてくるんだよ！
まだ混ぜ続けないとダメだよ！
やってもらってなんてワガママな嫁なんだ（笑）
出来上がったあと丁寧に濾したら舌触りもばっちりな美味しいカスタードができました♪
バニラビーンズが入るとびっくりするくらい美味しくなります。
バニラオイルや、バニラエッセンスでも代用可能ということですが、風味が全然違います。
今回はパイシートを使いましたが、次回はパイ生地を作ろうと思います！
以前、ご注文頂いたお客さまから写真を送って頂きました(*≧∀≦*)
スタイをご注文してくれたお客さまです♡
とってもかわいいです！！！
ありがとうございます(*^ω^*)
先週末すごい大雪でした(^◇^;)
予報ではありましたが季節外れの大雪でしたね〜
雪が降る時の周りの音が無くなる感じ好きです。
しんしんと
良い表現ですね。本当にそんな音がしますよね。
下の子はゆっきだーーーーーー！！！ってわっふわふ言いながら起きてきました。
ワンコかな（笑）
ありがとうございました♪
ハンドメイドの