カラスミのパスタ

カラスミのパスタ。

ボラの卵巣を塩干加工したカラスミは抗酸化作用が強いビタミンA（レチノール）やビタミンEを多く含んでいます。 鉄分などのミネラルも全体に非常に多く含み、栄養価がたかく、疲労回復、滋養強壮効果があります。また、

オメガ6系の脂肪酸（γ-リノレン酸、アラキドン酸）とオメガ3系の脂肪酸（EPA、DHA）の含有量はトップクラス。γ-リノレン酸やアラキドン酸にはLDL（悪玉）コレステロールの低下作用があり、オメガ3系には抗血栓作用、動脈硬化の予防、認知症の予防改善効果があります。そしてビタミンB12と亜鉛が豊富。ビタミンB12は悪性貧血を予防し、神経細胞内の核酸の合成を行い精神を安定させる作用があり、亜鉛には味覚を正常に保つ作用、皮膚や粘膜の健康維持を助ける働きがあります。

喉を守りたいメニュー。

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#カラスミ#ニンニク＃コンソメ＃鷹の爪＃パスタ#免疫力アップ