糧葉のおにぎり🍙クサギ

苦く、オオウバユリのような香りです。

実は染色に使われます。

先人は

「この木があればつくだ煮屋があるのと同じ」と言われ愛して来ました。

クサギは２回以上塩を入れ煮てあく抜きし、水に浸け塩漬けすると長持ちします。

塩漬けしたクサギの葉(糧葉)で包み、

すみれの花、

ハコベを塩で揉み刻んで🍙に入れます。

かわいい🍙です。

昔の人は、

こういうシンプルな主食に味噌汁、

漬物で凄いパワーを得ていたようです。

みんながもう一度粗食になれば

コロナ危機環境危機を乗り越えられると思います。もう一度見直して欲しい昔の知恵をご紹介しました。

 ～85歳のお婆さんの呟き～

「何で今の人は心も体も弱いんだろう？息子も癌だし、、、ズイコウ(イタドリ)かじとったオラチの方が丈夫だ、、、

昔のような粗食がいいのかも知れんなー」

未来へのヒントがつまっている言葉でした。

最後まで読んでくださってありがとうございます。

伊藤邦男先生の著書の引用はこちら↓

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