フランス 外出自粛中の夫婦の料理
2020.04.02 05:00
お籠り3週目に突入してます
日仏カップルの我が家のご飯は、フランス料理は彼が作り、日本食は私が作ることになってます
インドより西は彼
インドより東は私
和食を食べたい欲求を極力抑えるようにしてますが、生まれも育ちも日本人ババアなので、年々和食が恋しくなってきてます
お料理ですが、手抜きせず真面目に作っていると、ホントあっと言う間に時間が過ぎます
彼は、料理を作るのも食べるのも両方好きなのですが、私は作るより食べる方が好きです
なので、和食を作る時は、彼への食育と投資と思ってやっています
いつか作ってくれるだろう…と。
前菜
真ん中はアボカド、両サイドはEndive(アンディーブ)とブラックオレンジのサラダです ← 私作
フランスのハンバーグステーキ
外側は焼きますが、中は半ナマです
私は、自分で照り焼きソースを作り、照り焼き月見にしました
彼は、焼く時にでる肉汁 +塩、胡椒、で食べてました
二色丼
真ん中の白いものは、houmous(レバノン料理 ひよこ豆のムースです ←彼作)
右はアボカドのサラダ
左は、キゥイとパイナップル
七面鳥の丸焼きとほうれん草
お肉ほ、低温で時間をかけて焼くと、パサパサせず、とても美味しいのです
キャロットラペとひよこ豆のムース
真ん中は、蕎麦粉のフルーツパン
鯖焼き定食
さばのお魚ぐらいは、お醤油で日本ぽく食べよーよと懇願。お魚は彼に焼いてもらいました
十穀米
真ん中は人参の細切り