いちご酵母のワッフル

何年か前にレッスンした無水いちご酵母のワッフル。お世話になっている方へのお礼に。ワッフルシュガー込で50gくらいが大きすぎず、かわいいかな。

無水いちご酵母は、清潔な瓶にいちごを潰しながら入れて、適当にはちみつと酵母液少し（あれば入れる　乾燥麹ほんの少し入れてもいい）を入れておけば、OKです。実ごと使います。パンケーキ、マフィン、ワッフルなんかに。

昨日久しぶりに中華ちまきを作ったら、適当に水足したせいでいまいちだった・・・。最近、小松菜よく買う。