うなぎ処 うな熊

冷凍庫に、先だって釣った魚が、山ほど備蓄されている。我が家は毎日の様に魚料理を食べる。

今日は何する？という事で、

「うなぎ処 うな熊」蒲焼き丼！

庭から山椒の芽を摘んで。付け合わせも勿論自家製のお新香。

実は、この蒲焼き。先だって釣った太刀魚を開いて蒲焼き風にした物です。ふわふわでまるで鰻丼。口の中に入れれば、噛まなくて身もとろける。美味さ！           都会の生活  自給自足