パンナコッタ

材料（5人分）

水　30ml

ぜライス　5g

砂糖　50g

牛乳　300ml

あればバニラビーンズ、バニラエッセンス

生クリーム（ホイップクリーム可）　200ml

お好みでラム酒　大さじ2

我が家は倍にして、10人分で作ってます。

多めに作って、母親にもお裾分け。

それから、洗い物を最小限にするために

お菓子作りの基本とか、無視して

作ってたりします。

手抜きのお菓子作りなので、ちゃんと

作りたい方は参考にしないでね。

①水にぜライスを入れ、ふやかしておく。

容器をラップでおおってから、ふやかす。

後でぜライス投入する時も、ラップから

つるん、と入れやすい。

②鍋に砂糖を入れる。

③鍋に牛乳を入れて砂糖と混ぜる。

バニラビーンズを入れる方はここで

入れてね。

人肌に温めたら火を止めてふやかしておいたぜライスを入れ、溶かす。

④あら熱がとれたら、生クリームを入れて

よく混ぜ、容器に入れて冷やし固める。

お酒が好きな方は、お好みでお酒を入れる。

うちのパンナコッタはやわやわ、固まる

ギリギリの固さなので、入れても大さじ1

くらいまでが限界かな〜。

10人分だと小さめのココットと

デミタスカップで12個と一般的な

デザートカップ3個分くらい。

濃厚なので、小さめの容器でも十分です。

冷やし固めて出来上がり。

⑤お好みでソース作り。

我が家はコーヒーソース。

コーヒーと砂糖と水を適当に。

1:2:2で作ると甘めになります。

1:1:1だと苦くなります。

ただいま調整中。

ここでも我が家はお水を少なめにして

ラム酒を入れる…。

作った当日も食べれるけど、固まる

ギリギリの柔らかさ。やわやわ〜。

次の日に食べるのがおすすめです。