味わい

昨日、テイスティングがしてみたいと、

お客様が来られました。

カウンターに座っていただき、

三つ選んで、味わっていただきました。

詳しくないとおっしゃっていましたが、

それでも美味しい、好き、嫌い、

甘い苦い酸っぱいということもわかります。

香り、匂い、重い軽い、

感じることや表現は人それぞれですが、

それぞれに何かが残ります。

詳しい詳しくない、

老若男女、

プロであろうがなかろうが、

関係ありません。

そんな会話が、

とても楽しかったです。

カウンター越しの会話、

店で知り合ったお客様同士の会話、

喧嘩は困りますが、

店をやってよかったと思う情景です。

今日は寒いので、

一汁一菜の昼ごはんは、

きつねうどんです。

油揚げをじっくり煮含めています。

今日も良い一日でありますように。