プラリネのレイヤーケーキ

ジェノワーズの生地に、卵黄とシロップを合わせて作るパータボンブベースのプラリネのバタークリームを重ね、砕いたキャラメルアーモンドスライスのプラリネを散りばめてサンドしています😋

生クリームの時と違って、バタークリームのナッペ作業は、左官職人さんになった気分で楽しめます☺️

大きく見えますが、12㎝の丸型で作った食べきりサイズなので、最近お菓子を作りまくっている私にはちょうど良い大きさです😅