菌が少なくなってきています！
自然食工房めぐみの店内には、
味噌。フルーツ酵素ジュース・糠漬け・醤油・たくわん・塩麹・甘酒・ヨーグルト・もろみ醤油など、
発酵食が沢山あります。
2月後半から、フルーツ酵素ジュースやもろみ醤油の発酵が遅いのです。
通常1週間から10日くらいで発酵するのに、
1カ月近くかかって発酵しました。
その原因は、、、
恐らく、、、
世の中で消毒薬が蔓延してしまって、
発酵食品を作ってくれる麹菌がうまく働けなくなっているのでしょう。
人間にとって有益な菌の働きが阻害されているのではないかと思います。
すっごく、ショックでした。
コロナウイルスが消滅のための消毒が、
人間にとって有益な菌を殺しているのかもしれない。
私達人間の腸で活躍する菌たちも、
弱っているかもしれませんね。
こんな時こそ、自分で味噌を作ったり、
ぬか床を作ったり、甘酒を作ったりして、
人間に有益な菌を増やしていきましょう。
味噌の材料、ぬか床の材料、甘酒用の麹なども、
配送できますので、
お気軽にお問合せ下さいね。
＊尚、お問い合わせへのお応えの正確性と、
記録を残すために、メールでの対応とさせていただきます。
配送依頼が増えてきまして、
只今、お問い合わせの件数も増えております。
返信にお時間がかかる事がございます。
ご了承くださいね。
お問い合わせは、メールは、こちらからどうぞ。
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自然食工房めぐみ
北九州市小倉北区魚町3－3－20
営業時間 11時～20時
＊5月2日迄お弁当とショップでのお買い物のみとなります。
5月3日~6日迄店休日です。
5月7日(木）より、通常営業の予定です。
定休日 毎週水曜日
℡＆Fax 093-511-2352
携帯からは、080-4919-1271
E-mail megumi2352@yahoo.co.jp
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ビーガン、マクロビ 、グルテンフリー に対応できます。
Vegan, vegetarian, macrobiotic, gluten free can be accommodated.
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