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仙台恵友堂

亜鉛はゴマ!? その1

2018.05.06 11:09

仙台で40年の自然食品の販売してます仙台恵友堂です。
美味しいだけじゃなく安全にこだわった調味料は
今の調味料とは違うということなど食の話題をお伝えします。

昨日の玄米と白米のお話いかがだったでしょうか。

本当なのか?
いまいちよくわからない方も多いと思いますが、
数字を組み合わせながら見ていきますので
お楽しみにしてください。

亜鉛

さて今日は亜鉛の話。

亜鉛というのは必須ミネラルですし
亜鉛不足になると、

などいろいろな問題が発生してきます。

この亜鉛は動物性食品に多いんです。
菜食だけでバランスよく摂るのは
難しいんじゃないかな。

ということで今日もデーター見ていきましょう。
100g中もっとも亜鉛を
多く含む食べ物ランキングです。


 

順位

食品名

成分量

100gあたりmg

1

魚介類/かき/くん製油漬缶詰

25.4

2

魚介類/かき/養殖、水煮

18.3

3

穀類/こむぎ/[その他]/小麦はいが

15.9

4

魚介類/かき/養殖、生

14.5

5

魚介類/かき 養殖 フライ

11.9

6

魚介類/(かつお類)/加工品/塩辛

11.8

7

調味料及び香辛料類/パプリカ/粉

10.3

8

魚介類/ぼら/からすみ

9.3

9

肉類/うし/ビーフジャーキー

8.8

10

肉類/ぶた/[その他]/スモークレバー

8.7

11

魚介類/(さば類)/ごまさば/さば節

8.4

12

魚介類/(いわし類)/いわし田作り

7.9

13

調味料及び香辛料類/パン酵母、圧搾

7.8

14

種実類/かぼちゃ/いり、味付け

7.7

15

肉類/うし/[ひき肉]/焼き

7.6

16

肉類/うし/もも、皮下脂肪なし、ゆで

7.5

17

乳類/(チーズ類)/パルメザンチーズ

7.3

18

魚介類/(いわし類)/いわし煮干し

7.2

19

し好飲料類/ココア/ピュアココア

7

19

魚介類/こい/養殖、内臓、生

7

21

肉類/ぶた/[副生物]/肝臓/生

6.9

21

きのこ類/まいたけ/乾

6.9

21

種実類/まつ/生

6.9

24

調味料及び香辛料類/からし/粉

6.6

24

肉類/うし/もも/皮下脂肪なし、ゆで

6.6

24

魚介類/(いわし類)/たたみいわし

6.6

24

肉類/うし/輸入牛肉/もも、皮下脂肪なし焼き

6.6

28

肉類/うし/輸入牛肉/リブロース脂身つきゆで

6.5

29

肉類/うし/[和牛肉]/もも、皮下脂肪なし、ゆで

6.4

29

肉類/うし/乳用肥育牛肉/もも焼き

6.4

29

肉類/うし/[輸入牛肉]/かたロース/赤肉、生

6.4

32

肉類/うし/和牛肉/もも焼き

6.3

32

魚介類/かに/たらばがに/水煮缶詰

6.3

32

肉類/うし/輸入牛肉/リブロース

6.3

32

し好飲料類/(緑茶類)/抹茶

6.3

36

野菜類/わらび/干しわらび、乾

6.2

36

魚介類/たにし/生

6.2

38

種実類/あまに/いり

6.1

38

魚介類/いたやがい/養殖、生

6.1

38

魚介類/ほたてがい/貝柱/煮干し

6.1

38

種実類/あさ/乾

6.1

42

種実類/まつ/いり

6

42

豆類/だいず/全粒製品/大豆はいが

6

42

肉類/うし/乳用牛肉/ヒレ、赤肉

6

45

魚介類/いかなご/煮干し

5.9

45

種実類/ごま/いり

5.9

45

魚介類/やつめうなぎ/干しやつめ

5.9

45

穀類/こめ/[その他]/米ぬか

5.9

49

肉類/うし/交雑牛肉/ももゆで

5.8

49

穀類/アマランサス/玄穀

5.8

49

肉類/うし/輸入牛肉/かたロース

5.8

49

肉類/うし/輸入牛肉/かたロース

5.8

(日本食品標準成分表2015年版(七訂)から引用)

亜鉛というミネラルは表を見ると

圧倒的に動物性の食品に多いことがわかります。

そういえば海のカキは海のミルクとかも言われていて、

そりゃもう亜鉛は豊富です。

続き→亜鉛は動物性に多い