殺菌するということ 3

仙台で40年の自然食品の販売してます仙台恵友堂です。

今日は　殺菌するということ　殺菌するということ　2　　に続く

殺菌するということの3回目

厚生労働省が発表している情報だけでも

これだけの添加物があるのです。

ここでＡとかＢは

Ａ群は天然には存在しない添加物

Ｂ群は天然にも存在する添加物

となります。

添加物の種類

甘味料、着色料、保存料、

酸化防止剤、発色剤、

防かび剤、調味料、強化剤、

製造用剤、酸味料、苦味料

コノくらいはあるわけですね。

多分もっともっとあるんだろうけれども。

と思って調べたら平成30年は455種類も添加物がありました。

食品添加物リスト　http://www.ffcr.or.jp/shokuhin/2018/07/407593771B8750E94925690D0004C83E.html?OpenDocument
指定添加物リスト（規則別表第１）（平成30年7月3日改正まで記載、登録品目数：455品目）

日本は世界で最も安全な食である

という幻想もどうでしょうか

そろそろわかって頂けたのでは

無いかと思います。

皆の健康を維持する食品であるはずのものが

コンナニ不安定なものにまみれている。

大丈夫なのかどうか実はほとんどわかっていない。

１つの保存料や添加物は安全だ！

というデーターがあるかもしれないが

２つ以上一緒に使うと

安全かどうかわからない。

だれも調べない。

一応しらべてありました。

食品添加物の複合影響に関する情報収集調査
http://www.fsc.go.jp/fsciis/survey/show/cho20070330001

保存料はやばい

添加物の中でも発がん性物質なども

あるようですし、そのことも大変な問題なのですが

実はもっと問題だと思うことがあります。

そもそも保存料ってなんで使うのでしょう。

腐らないようにするためですね。

つまり、発酵や腐敗という

微生物的に分解したり組み合わせたり

する酵素の働きを止めるものです。

30兆といわれる細胞

（最近では100兆とも言われる）

に見つかっている25000個の酵素のうち

3000個が体内にあって

消化や吸収に関係ある酵素といわれますが

たったこれぽっちで人は活きられないはずです。

このへんの話は

またじっくりと書いていきたいと思います。

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