宮城の牡蠣とオリーブオイル

仙台で40年の自然食品の販売してます仙台恵友堂です。

美味しいだけじゃなく安全にこだわった調味料は

今の調味料とは違うということなど食の話題をお伝えします。

今日は仙台駅東口のEKITSUJIでの

美味しい話。

ブエンモスト株式会社　Buen Mosto Co., Ltd.

https://ja-jp.facebook.com/buenmosto/

さんの企画で宮城の牡蠣食べてきました。

さすが宮城の牡蠣は大きくて

美味しい！

今日はこのおいしい東松島の牡蠣に

最高のオリーブオイルをタラリとかけてみました。

（写真は撮り忘れました！）

牡蠣は本来は海の香りというか磯の香りというか

牡蠣独特の風味や香りがあるのですが

オリーブの香りがプラスされて最高です。

さらに私お奨めの最高のオリーブオイルは

美味しくて、健康に良いオイルとして

きちんと調べてのっているものがあるのですが

これですね。

スペインのエクストラバージンオイルのガイドブックですが

美味しいだけでなく科学的に健康にもいいことを

評価しているものです。

そこで

83.6点でのっています。

特に健康に良いという点

Saludと書いてありますが

ここが健康に特に優れているという部分です。

オレイン酸やポリフェノールなど

のトータル量などを勘案して点けています。

昨日、スペインのメーカーにも確認したので

もう少し詳しく説明も次回していきたいと思いますが

風味＋辛味や苦味がポリフェノールの味だ！

と聞いたときに全部腑に落ちたのです。

健康に良いオレイン酸やポリフェノールが

多く含まれている

つまり

辛味や苦味がある

食事にオリーブオイルをかけたりしても

わからないかもしれませんが

オリーブオイルだけを嘗めると感じる

辛味や苦味は

最高レベルの健康オリーブの証なんだ！！

と興奮してしまいました。

仙台恵友堂のショップから

Pagos de Toral を　購入　できます。

仙台恵友堂のHP https://keiyudo.jimdo.com/

仙台恵友堂のショッピングサイト https://sendaikeiyudo.stores.jp/

仙台恵友堂のプログ http://sendaikeiyudo.seesaa.net/