男飯 キャベツのお浸し
2020.04.07 01:54
キャベツを太めの千切りにします
色合いに人参も同じく千切りにして
少し浅めに茹でて水に落とします。
この時、シッカリ冷まさずに湯気が残る位に冷まします。
容器に入れ、出し汁４に対し浪漫人出し汁を１の割合に（４対１）に合わせた汁を入れて完成
これだけでも良いのですが 鳴門の新若芽があるので塩抜きして一緒に入れました。
せっかくお出しを取ったので
ついでに新若芽のお味噌汁も作りましょう。
畑の取り残しの短径自然薯をおろして
頂き物の美味しい海苔を贅沢に使いました。
自然薯の味付けはもちろん浪漫人出し汁です。
あとは、その都度精米の伊賀の米匠
kazuちゃんの有機コシヒカリの土鍋炊きご飯。
是非 皆様もご賞味あれ〜😋