バスク風チーズケーキ

スパイスミックスを大さじ２入れるとしっかりとしたスパイスの風味が感じられます。お好みで調節してください。

【材料】（15㎝ケーキ型 1台分）

クリームチーズ･･･200g

グラニュー糖･･･大さじ6（70ｇ）

卵･･･2個

生クリーム･･･200ml

水切りヨーグルト･･･40g

薄力粉･･･大さじ1（15g）

プディング用スパイスミックス･･･～大さじ2弱

【作り方】

準備　　クッキングシートを丸め、しわを付けてケーキ型に添わせる。

　　　　クリームチーズ、生クリーム、卵を室温に戻しておく。

　　　　ヨーグルトはあらかじめ水を切っておく。

　　　　小麦粉を篩っておく。

①　卵を溶く。

②　フードプロセッサーに全ての材料を入れ、なめらかになるまで攪拌する。

③　紙を敷いた型に生地を流し入れる。

④　230℃に予熱したオーブンで30分焼く。

⑤　途中焼き色の焦げ目が気になったらアルミホイルを被せる。