珈琲の薄皮を飲む

昨夜、五釜焙煎して後片付けをする際、

大量の薄皮(シルバースキンとかチャフと呼びます)を煮出して飲んでみようと思い付きました。

鍋でぐつぐつ煮出し、

濾して飲んでみました。

…案外美味しい。

珈琲風味の麦茶、お茶、

または珈琲の一種か？

というような味でした。

決して不味いものではありません。

シルバースキンは、

エチオピアで飲まれていると読んだことがある気がしますが、

定かではありません。

機会があれば、

店で飲んでいただけるかもしれません。