2020/4/12 VEGAN MENU😀

皆さんこんにちは👋😃

今日は何だか肌寒い気がします。

私だけかな？😅

北海道でこんな事が😭😢

コロナの感染で苦しい思いをしている方がいっぱい居るのに。

ネットニュースを見ていたらこんな記事😱

「心ない言葉も
　感染予防のため、父親をひつぎ越しに抱いた。「死なせてごめんね」と何度も言った。お骨は夫と2人だけで拾った。

　しばらくして、親戚や親しい友人だけに父親の訃報を知らせた。心配してくれた人が居た一方で、「怖いから、もうあなたには会えない」「おまえの家には、1年は行けない」など、心ない言葉を投げかけられた。 」

同じ北海道育ちの俺にはショックな言葉😢😠

「怖いから、もうあなたには会えない」「おまえの家には、1年は行けない」

情けない‼️😡

今日のVEGAN MENU

◎カルボナーラ風野菜炒めうどん

材料　　　　　　調味料

ニンニク　　　　塩

長ネギ　　　　　胡椒

玉ねぎ　　　　　醤油

カブ　　　　　　白だし

大根　　　　　　ポン酢・昆布だし

ゴボウ　　　　　てんさい糖

味付けは人それぞれお好みがあると思いますので自分の好きな味付けでお願いします。

ニンニク一欠片ををスライスしオリーブオイルで炒めほんのりニンニクの香りがして来ましたら長ネギ、玉ねぎを入れ炒めます。

油が長ネギと玉ねぎに絡んで来ましたら、カットしておいたゴボウ、カブ、大根を入れ炒めます。後は野菜が被る程度に水入れ弱火で15分煮込みます。

15分程煮込みましたら調味料と昆布だしを入れさらに10分程煮込み出来上がりです。

具だけを取り出し。

茹でたうどんを炒めた野菜のスープの中に入れて昆布だしでちょっと炒めます。

炒めたうどんをお皿に移し取り出した野菜をブレンダーにかけうどんの上にポン❗

これでカルボナーラ風野菜炒めうどんの出来上がりです😊😋

今回も出来は上出来❗

ヘルパーさんからも絶品とお褒めのお言葉を頂きました。

この料理いろんな方々に食べさせたいな～😊

今日も美味しく出来上がりました。

ありがとうございました。