Renga

煉瓦作りの特注の炉窯で塊肉を毎日定刻に焼き上げるお店。

お肉の焼き上がり時間に、お客さんが合わせて来店するそうで予定時刻の10分前に集合。

オプションで黒トリュフを追加してもらい、お肉とトリュフを堪能しました。

コースの最初にお肉が出てくるのでお肉好きにはたまらないけど

野菜から食べるプリンシパルには少々胃に負担が。