新年からの営業時間のお話

2013.12.28 01:10

こんばんは。

ナツパールです。

年末年始のお休みを使って、

ブログに書いておきたいことが山ほどあるのですが、

何かと小忙しくて（小忙しいことを理由にして）、

書き進まない今日この頃。

雪のちらつく三宮から、

今日は年明けからの営業についてのお話です。

ここ最近のケシパールは有難いとこに、

チーズケーキと珈琲と、

ひとときの休息を求めて、

沢山のお客様にご来店頂いています。

オープン当初には考えられなかった程‼︎

本当にありがとうございます。

それに伴い、

仕込みも、
フロアに立つ時間もどんどん増え、

今後も現状の営業を続けていくのは、

少し現実的では無くなってきました。

タツパールと一年以上前から
相談に相談を重ね、

2014年より、

営業時間、定休日を変更することにしました。

土日や祝日などは

満席や順番待ちで引き返されるお客様も多く、

臨時休業等で

ご迷惑をおかけしている現状を考えると、

なかなか決断出来ずにいました。

けれど、

沢山のお客様に、
今後も継続して
「カフェケシパール」を楽しんで頂くためには、

仕込みや準備など時間の問題として、

また、私達の体力の問題としても、

必要な決断でした。

今後は、

営業時間自体は短くなりますが、
より充実した密度の高い
「ひとときの休息」を味わって頂けるよう、

頑張っていきます。

まだまだ未熟な私達と、

カフェケシパールを、

今後ともどうぞよろしくお願いします。