ハイランドパーク12年【オフィシャル】40%
2020.04.12 21:16
30ml 500円
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世界最北端の蒸溜所が生み出したこだわりのシングルモルト。
スモーキーさの中にヘザーハニーと呼ばれる甘いピートの香り。口当たりはドライで、優しいスモーキーな風味がいつまでも余韻となって残る。
ハイランドパークはスコットランド最北の蒸留所で、オークニー諸島にあります。1798年の創業開始から伝統を守り続ける蒸留所。
仕込み水には硬水が使われており、使用する麦芽の20%をフロアモルティングでまかなってます。また、ハイランドパークでは3つの異なる層から切り出されたピートが使われており、これがフローラルな香りを生み出しているんだとか。
この12年はファーストフィルとリフィルのシェリー樽のみで構成されています。
ハチミツのしっかりとした甘さ、ビターで華やかな味わい。それに加えてほどよい塩気があり、食中酒といわれるのも分かります。
チョコ、ナッツ、ローストビーフ、燻製チーズ…といろいろツマミのタイプをあげたけど、どれと飲んでも違和感なし。
値段も手頃な部類なので「食事中でもモルトが飲みてぇ」っていうモルト大好きマンには、なかなか良い銘柄。