温かいおそうめん　－　つけ麺風

今日はまた冷たい雨の1日になりましたね。  

こんな寒い日のお昼に、最近ハマっているのはおそうめんです。

もちろん冷たくしません。 冷たくしないからその分手間も半減。ほんとは水で流してぬめりをとるとかそういうプロセスがあったほうがいいのでしょうけど省略。
でもとっても美味しくて温まります。

-　おそうめんをゆでます。

-　小鍋に、めんつゆ（キッコーマンの本つゆがいいのですが、今うちは諸事情でヤマサの昆布つゆですがこれでもいいです。甘くなかったのでOK）をつけそばより少し薄いくらいの濃さのもの、すりごまいっぱい、刻んだネギいっぱい、とんがらし鷹の爪の刻んだものを少し、ごま油少しを入れて火にかけて、つけ汁を作ります。

-　おそうめんは茹ったら、ざるにあげます。（冷たくなるので水では流さない。）

できあがり

つまり、温かいおそうめんをアツアツのつゆにつけていただくということです。

私はこれにさらにラー油をちょっと足したりします。
すりごまが黒ごまだとさらにマニアック度が増しグロテスクな感じになります。

単純だけど、あったまるし、パワーもそれなりに感じる一品でお勧めです。