寒いからドリア作った！簡単レシピ

こんにちは。四日市、

野菜と雑穀のおべんとうカフェ、コトコトです

雨のせいか少し寒いです。

というわけで、ドリア作りました。

グラタンはフランス料理。

ドリアは？？

なんと、日本が発祥だそうです。

グラタンやドリアってソースがめんどくさいとか、

難しい！から作らないのって言うけど、

取りかかると案外そうでもないんです。

普通は、多分よくあるホワイトソースの作り方は

バターで小麦粉を炒めて、

牛乳を少しづつダマができないように入れていく、

だと思うのですが、

ここで、焦がしてしまったり、ダマになったりで失敗してしまうんです。

材料と作り方

いつもの行程を飛ばして、ノンオイルで作ります。

ボールに全材料入れます。

米粉(小麦粉)100ｇ

水100ml

豆乳1リットル

塩小さじ2

泡立て器でぐるぐる、粉を溶かします。

そのまま鍋に投入。

ヘラを使ってゆっくり鍋底から液体をかき回します。鍋底や鍋肌に塊が出来ないように、ヘラを動かしてください。

ある時、急に固くなるので、

ちょっと頑張ってヘラで掻き回してください。

すると、みるみるホワイトソースになります

好みで塩加減して出来上がりです。

沢山作って小分けで冷凍OK！

ドリアなのでごはんを炒めます。

具材は玉ねぎ、しめじ、ニンジンを粗みじん切り。

油で炒めて、塩とコショウ、ケチャップで味付けします。

ケチャップを少し焼き付けるようにします。

少し濃いめに先に味付ける※⬅️ここポイント

そこにごはんを入れます。

器にもり、ソースを沢山かけて、

チーズ乗せても、パン粉乗せてもOK。

オーブントースタで焼き目をつけて出来上がりです。

米粉で作ると、あっさりクリーミーで、

胃もたれがしませんよー。

お試しください...♪*ﾟ

     ■▪▫■□▫▪■□▪▫■□▫▪■□▪▫■□

4月の営業日は

１．２．３(水木金)

８．９．１０(水木金)

１５．１６．１７(水木金)

２２．２３．２４(水木金)

２９．３０(水木)

簡単で美味しいベジタリアンお料理教室

今月は『豆』をテーマに作ります。

乾物は長期保存も出来、栄養価も高いスグレモノ。

覚えておく役にたつこと間違いないです！

使い方さえ覚えれば、簡単で美味しい料理が作れますね。一緒に作りませんか？

日程

4月18日（土）  １０時～   締め切りました

4月27日（月）   10時半～  締め切りました

参加費

4000円(材料、税込)

問い合わせ、申し込み

09029435618(水木金営業日)

yayoinko0303@yahoo.co.jp

件名  料理教室でお願いします。