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食文化創志科 耕し日記

赤シソのタネ、まきました。

2020.04.13 13:42

 毎年6月になると梅の実を調達して、梅シロップと梅干しの加工実習を行います。梅干しは、梅の実を塩漬けしている途中で赤シソを加えます。赤シソにより梅の実が赤色に染められます。

 赤シソのタネをまく時期になりました。本日赤シソのタネを発泡スチロールの箱にまきました。学校で苗に育てます。赤シソの苗を畑に植える時期は来月中旬。

 本日、来月6日までの休校が延長されました。学校が再開する来月、みなさんと一緒に畑に苗を植えに行きます!