ふわふわ炒飯

甜面醤と老酒でしっかり炒めた挽肉を使って炒飯を作ります。熱した鍋に油を落とし、刻みニンニクとおろし生姜の香りを移し、溶き卵を広げてご飯と和えて、一気に炒めます。米粒に卵がついたら、長葱のみじん切りと挽肉を混ぜてさらに炒めます。塩胡椒で味をととえ、最後にスープを落としてさっと湿り気を加えて盛りつけます。あれこれ具材のないシンプルな炒飯です。ふわふわ食感をお楽しみください

炒飯710円