プランターでハーブを育てる

料理に使うハーブ

ケーキに飾るハーブ

ほんのちょっと加えるだけで、なんだかとってもいい気持ち。

ハーブの先生が「自分の庭に生えたハーブは必要なもの。どんなにお手入れしても、枯れてしまうものや元気がなくなってしまうものは、その家の家族には必要がないのよ。」と言っていました。

へーそうなんだ。

先生のご自宅には、庭にハーブがたくさん植わっていて、毎年何が一番元気が見ているうちにそう確信したそう。

それは実践しないと！と思ってみたけど、庭が小さいのでプランターで。

大好きなミントは地植えにするとものすごく繁殖してしまうのもで、もともとプランターで育てていました。

あとはタイム、ディル、フェンネル、ラベンダー、チャービル、チャイブ、ボリジ。

全部食べたいから、苗は信頼できるところで入手するのがオススメです。

ナスタチウム、ワイルドパンジー、カレンデュラも欲しい。

インテリアっていうと視覚的要素が多い気がしますが、香りも大切ですよね。

ボールに水を張って、シンクの近くにハーブを放っておくといい香りがします。

気が向いたらサラダに入れたり、ドレッシングにしたり、クラッカーに練りこんだり。

「食」と「住」が緩やかにつながっていて気に入っています。

苗は蔵王にあるステップナッツさんで購入しました。