マスカットベリーA
2020.04.10 04:20
糖度が高く適度に酸味もあり上品な風味、食味を味わえる品種。赤ワインの原料にもなる。
完熟すると味が濃くとても甘いです。現在国内の赤ワイン向けブドウ品種としてはマスカット・ベリーAが最も多く作られています。このぶどうで作られたワインはイチゴのような香り、渋み成分がまろやかなのが特徴となっています。
また、2013年には国際ブドウ・ワイン機構(OIV)がマスカット・ベリーAをワイン用ブドウ品種として登録認定し、2010年に認定された「甲州」に次いで世界的に日本で生まれたブドウ品種が認められました。