赤飯（津軽の味風）

津軽の赤飯＝甘い！というイメージがあると思いますが、、
管理人は食べられるけど、あまり甘すぎるのは苦手なので、
てんさい糖でほんのり甘みが感じられるくらいの甘さにしました。

赤飯（津軽の味風）

＜材料＞

もち米　２合

小豆　20g（だったはず。メモしたのが間違えてそうなので、曖昧です。汗）

てんさい糖　30g

塩　少々

水　3.5カップ

＜作り方＞

土井善晴さんの作り方で作りました。

上記レシピの、⑨の時にてんさい糖を３回ほどに分けて混ぜ合わせています。

あとそれ以外は、土井先生の作り方の通りです。

てんさい糖30gだと全然甘くありません。笑
もし甘いのが食べたいということであれば、

ザラメもしくは上白糖を40g～60gでやってみてもいいかもしれません。